黑糖珍珠

黑糖加清水煮滾，撞入木薯粉內，用筷子混合成絮狀即可，再搓至不粘手，搓細條，再切粒粒也可再搓圓，灑上適量木薯粉；水滾加入黑珍珠煮10分鐘至通透焗10分鐘，過冷河，浸入凍冰水中，瀝水再加入適量黑糖混合即可加入喜歡的甜品中或牛奶內