蝦醬螃蟹肉芥蘭
2019 年 09 月 05 日發佈
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芥蘭配海味不僅去苦澀味,更多提鮮甜味.鮮味多層次,下飯下酒些可,健康好味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 芥蘭菜 大1根
- 螃蟹肉 30g
- 蒜碎 1顆分
- 辣椒 半根
- 酒 1小匙
- 味霖 1/2小匙
- 蝦醬 少許
- 胡椒粉 少許
- 昆布柴魚高湯 20cc
-
1
芥蘭菜分莖與葉片,莖削硬皮些切,葉片段切備用.
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2
取小鍋子,放入螃蟹肉,蒜碎,辣椒,酒,味霖,蝦醬及胡椒粉煮滾出香氣,續放入步驟1的芥蘭菜莖拌勻.
-
3
倒入昆布柴魚高湯,在滾收乾到9分時,放入步驟1的葉片邊拌邊加熱,葉片夠熟收汁即可.