姬松茸冬菇雪耳鵪鶉湯

2019 年 09 月 05 日發佈 列印
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姬松茸湯益處多,含豐富礦物質和多種維生素,可以提高免疫力 ,改善肝功能 ,降低人體血液中的膽固醇。而且姬松茸性平味甘,沒有什麼副作用,也不會和其他的食材相衝,所以可以配搭一般常見的食材,配冬菇和蠔豉煲湯,可令此湯更鮮美可口。而冬菇和蠔豉則具有滋陰、益氣養血、養心安神,降脂抗癌作用。歡迎遊覽 "YeungMaKitchen"
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食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 姬松茸 40g
  • 冬菇 40g
  • 蠔豉 30g
  • 淮山 數片
  • 去核紅棗 數粒
  • 無花果 5~6粒
  • 急凍鵪鶉 2隻
  • 南北杏 約15g
  • 陳皮 一片
  • 雪耳 一個
  • 紅蘿蔔 一條
  • 乾百合 約15g
  • 1

    姬松茸和冬菇洗淨後分別用清水浸約半小時。

  • 2

    雪耳用清水浸1小時至發大並去掉中間的椗位。 鵪鶉解凍後清洗乾淨汆水。 紅蘿蔔去皮切件。 淮山、南北杏和百合浸水約半小時。 蠔豉洗淨用清水浸軟。 紅棗和無花果洗淨切半。 陳皮浸軟刮囊。

  • 3

    將所有材料凍水落煲約2小時便成,用高壓煲則煲約15分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

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