百香果煎雞胸

2020 年 04 月 22 日發佈 列印
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雞胸香嫩多汁，百香果醬汁酸甜開胃，簡單配點快炒的櫛瓜，就是ㄧ道低卡好吃的晚餐！
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞胸 即買 2塊
  • 百香果 2顆量
  • 蒜頭 3瓣
  • 百里香 5枝
  • 檸檬 1顆
  • 鹽 1.5茶匙
  • 黑胡椒粉 少許
  • 棕櫚糖或二砂 2茶匙
  • 橄欖油 2茶匙
  • 玉米粉 1茶匙
  • 1

    雞胸 即買 洗淨擦乾；百香果取出果肉與果汁；蒜頭切末；檸檬對切；

  • 2

    將百香果肉、果汁倒入大碗中；加入1/3杯水，蒜末、加入百里香葉、加入鹽、黑胡椒粉、糖、玉米粉和橄欖油混勻；

  • 3

    雞胸 即買 從最厚的部位切開，但不要切斷，讓整片雞胸 即買 厚薄一致，接著用叉子在雞胸 即買 上叉些洞；

  • 4

    將雞胸 即買 浸入百香果醬汁中浸泡5-10分鐘；趁這個時間可以將配菜炒好；

  • 5

    平底鍋燒熱，放入橄欖油，下雞胸 即買 煎上色後，，

  • 6

    翻面；

  • 7

    蓋鍋蓋轉小火煎3分鐘後關火，

  • 8

    確定雞肉全熟了即可；

  • 9

    起鍋擺盤；

  • 10

    將百香果汁倒入鍋裡小火煮滾，試味道做調整即可；

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