鮮淮山杞子粟米雞肉飯

Name: 鮮淮山杞子粟米雞肉飯
Yield: 3-4人
Ingredients: 鮮淮山; 杞子; 粟米; 雞肉

2019 年 08 月 14 日發佈列印

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夏天天氣炎熱，不其然令人胃口大減，就連小B們都唔例外。
呢排天氣又熱又焗，小JM就更加無耐性去食飯。為左令小JM可以再次乖乖進食，
媽媽就為有整新野俾小JM試，
希望可以吸引到小JM，令小JM可以有返多啲胃口再食多啲飯。
而今次我準備為小JM煮既就係－鮮淮山杞子粟米雞肉飯

食材（3-4人） 1小時內

1
先將鮮淮山洗淨，再將淮山既外刨去,之後就可以將淮山切小段，並置放於水中以防發黑,熱一煲滾水，再將已預先除去粟米衣及粟米鬚既栗米切段，待水滾後將粟米放入，再置放蒸架及碟，將鮮淮山放入蒸熟備用。杞子置放於碗中浸泡備用，即可。
2
約十數分鐘後將已蒸至軟身既鮮淮山取出，並以匙羹將鮮淮山壓成蓉，備用,將栗米取出並拆粒再將已拆出既栗米放於攪伴機內，加少少水，將粟米粒輕輕打成蓉
3
最後將粟米、鮮淮山、杞子及雞肉置放於小燉盅內，一併煮理繼30-40分鐘，即成

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