簡易夏日消暑湯水-清甜勝瓜煮蜆湯

先將勝瓜洗淨，再刨去皮及以滾刀切成三角形狀，備用。將蝦乾浸至軟身及洗淨已吐沙嘅蜆，備用。

預熱小鍋並加油，再爆香薑絲。 再加入蝦乾稍為爆香。將勝瓜加入蝦乾及薑絲之中，並注入三份二煲水。

將勝瓜加入蝦乾及薑絲之中，並注入三份二煲水。 水滾後可加入蜆。

煮至蜆打開即成，並按個人喜好加入鹽作調味。 其實除咗當湯飲之外亦可以加入粉麵或粉絲一齊食，會更滋味添架！ 整湯飯亦得，真係一湯幾食無難度。