准山茨實百合豬展湯
2019 年 08 月 08 日發佈
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此湯用上乾淮山、茨實、乾百合等藥性平的材料，具有健脾補虛、養陰潤燥之效，老少皆宜。
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 乾准山(約一両半) 58克
- 茨實 38克
- 乾百合(約3錢) 15克
- 無花果 5粒
- 陳皮 1小塊
- 豬展 即買 300克
- 清水 6-8碗
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1
豬展 即買 汆水，洗淨。陳皮用水浸軟，刮去囊，洗淨。
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2
准山、茨實及乾百合浸水約15分鐘，洗淨；無花果洗淨，切半，備用。
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3
注入適量清水於煲內(我用鑄鐵鍋)，放入所有材料煮滾。
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4
加蓋，以小火煲約1.5小時。
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5
熄火，焗約15分鐘；下適量鹽調味，即成。
