醒胃甜酸排骨

2019 年 08 月 08 日發佈 列印
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最近小JM媽因為病咗，所以無咩動力煮飯。
頂多只係去買餸等爸爸放工返來煮。
病人口淡淡就比較「嘴饞」，所以我決定向爸爸廚房點菜。

因為有免油健炸寶，可以輕鬆炸嘢之餘又唔浪費食油，
所以我決定貪心啲向爸爸落單，揀咗醒胃嘅甜酸排骨！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 排骨
  • 洋蔥
  • 青椒
  • 菠蘿
  • 蛋

醬汁

  • 水
  • 糖
  • 白醋
  • 蕃茄醬
  • 1

    先將排骨洗淨再加入醃料調味，備用。 將洋蔥、青椒、菠蘿洗淨，並切成合適大小，備用。

  • 2

    預先打勻蛋液，及預備生粉。 先將排骨粘上蛋液，粘滿後即可放到生粉堆中，粘滿生粉即可放到爐中預備。

  • 3

    以200度炸20分鐘，即可取出備用。 如果排骨太厚可以多炸3~5分鐘。

  • 4

    將蕃茄醬、糖、白醋、水混合並攪勻，備用。 *可按個人喜好加減調味份量喔！*先將洋蔥落鑊炒香，再加入青椒及菠蘿。加入預先調較好嘅醬汁再炒，最後加入排骨快炒即可起鑊上碟！

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