羽衣甘藍鮮蝦燴茄汁意粉(一人份)
2019 年 07 月 29 日發佈
列印
《羽衣甘籃》一個在外地硏究已指出超級食物,屬十字科蔬菜,可炒同時也可做沙律、 口感方面比我們一般常吃的蔬菜類較為粗鞋， 所以有些人會將它用來榨汁、 如果我們用作食就要先將莖部剪去， 只用上葉的部份會較為好。。。
今次不用作沙律又或是榨汁,直接用來炒、口感亦不為差!
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 羽衣甘籃 3-4片或適量
- 鮮蝦 適量
- 意粉茄汁醤 適量
- 洋葱 1/3個
- 鮮菇菌 1/2包
- 意粉 80-100g
- 白酒或米酒 少量
- 盬 適量約1tsp
-
1
將「羽衣甘籃」莖部剪去，清洗備用
-
2
將意粉大滾水煮約7分鐘
-
3
洋葱起鑊加油,加入鮮菇菌及少量(白酒或米酒)繼而加入鮮蝦同炒、此時可加入少量盬作調味
-
4
最後放入「羽衣甘籃」同炒多一會,跟手加入意粉茄汁醤,和已煮好之意粉便大工告成