意大利牛肉丸番茄酱

2019 年 07 月 13 日發佈 列印
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自家製牛肉丸番茄醬簡單快捷， 味道令人难以置信，百吃不厭。

牛肉丸和醬汁可以提前一天準備及冷藏，然後上桌時前重新加热，肉丸會更入味。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 碎牛肉 450g
  • 蒜瓣切碎 1瓣
  • 西芹切碎 2湯匙
  • 青椒切碎 2湯匙
  • 紅蘿蔔 1湯匙
  • 1

    番茄酱配料：洋葱切碎、橄㰖油、月桂葉 bay leave、蒜末、番茄醬 tomatoes paste，奧勒岡 Oregano及糖、鹽和胡椒粉。

  • 2

    牛肉碎。

  • 3

    意大利切碎紅番茄。

  • 4

    將牛肉碎及所有配料及調味料攪勻後備用。

  • 5

    搓成小圓球狀，放入鍋以中火去炸。

  • 6

    炸至牛肉丸金黃色。

  • 7

    將已煮好的番茄醬加熱，倒入已炸好的牛肉丸一起煮10分鐘即可。

  • 8

    完成後加少許芝士茸及切碎鮮月桂葉。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/

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