節瓜花甲湯

2019 年 07 月 10 日發佈 列印
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天氣又濕又熱應該食節瓜又可以消暑去濕，又簡單容易整完全無難度！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 花甲 1斤
  • 蒜頭 6 瓣
  • 指天椒 2隻
  • 蔥 適量
  • 蝦乾 幾隻
  • 乾瑤柱 幾粒
  • 節瓜 兩條
  • 1

    花甲浸在鹽水吐沙30分鐘。 將蒜頭及指天椒切碎；蔥切粒。

  • 2

    用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、指天椒、乾瑤柱及蝦乾炒香之後落熱水加埋節瓜煮20分鐘。 加入花甲炒2分鐘，蓋上鍋蓋煮至花甲開口。 最後灑上蔥粒，即成。

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