滷水豬腩肉

2019 年 06 月 29 日發佈 列印
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呢碟滷水豬腩肉雖然邪惡 , 但真係好鬼美味呢 ......


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食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 豬腩肉 2條
  • 美的早餐機(MZ-DSY18A)

滷水料

  • 冰糖
  • 薑
  • 酒
  • 蔥
  • 鹽

調味料

  • 生抽 5湯匙
  • 老抽 3湯匙
  • 酒 2湯匙
  • 1

    豬腩肉放入煲內 , 加蔥段及 , 用中火煮滾出水 , 用水沖一沖洗後加入冰水浸10分鐘

  • 2

    豬腩肉放入早餐機的煲仔內

  • 3

    逐一加入滷水料 , 少許鹽 , 冰糖 , 薑絲及調味料 , 再加入水浸過腩肉面拌勻

  • 4

    蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 先將時間調至15分鐘

  • 5

    15分鐘後將火力調低至300 , 煮約數分鐘後開少少蓋 , 時間調至1小時繼續煮

  • 6

    煮1小時後再焗1小時至入味即可

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