蒜香麻醬鮮蝦涼麵

2019 年 06 月 28 日發佈 列印
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香濃的麻醬香味 , 配上味道清新的青瓜及火腿 , 還有鮮蝦的爽口感 , 全部浸冰水至冰涼 , 絕對可以為炎熱的天氣降降溫呢 ......


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食材 (1-2人) 1小時內

食材

  • 基圍蝦 1/2斤
  • 火腿片 2片
  • 青瓜 2條
  • 味琳
  • 福忠字號<眷村醬麵>蒜香麻醬麵 1個
  • 麻油
  • 白芝麻
  • 1

    火腿切絲 , 青瓜去皮切絲

  • 2

    基圍蝦去頭去殼留尾 , 將蝦肉放入煲內加水 , 用慢火煮至蝦轉色

  • 3

    瀝乾水份將火腿絲 , 青瓜絲放入 , 加入冰水蓋過面靜待10分鐘至冰涼

  • 4

    期間將蒜香麻醬麵放入煲內加水 , 先用中火煮滾 , 再轉慢火拌麵至散

  • 5

    煮約5分鐘瀝乾水份 , 加入冰水浸過面靜待10分鐘至冰涼後放上碟

  • 6

    將配料(蝦肉 , 火腿絲 , 青瓜絲)放入

  • 7

    加入內附調味包 , 少許味琳 , 麻油調味拌勻 , 最後灑上少許白芝麻即可

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