南瓜冬甩 단호박 도넛
2019 年 07 月 01 日發佈
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年糕媽媽與大家分享我的[南瓜系列食譜]，年糕仔最愛吃冬甩但不愛吃南瓜，做媽媽的就會想不同形式的煮食方法去滿足小朋友，這個南瓜冬甩/甜甜圈 不會太甜，食的時候有少少南瓜味，可以做定給小朋友放學後吃喔。詳細做法可觀看我以下的youtube影片,歡迎訂閱我的頻道或follow Facebook。
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 依士 1.5湯匙
- 糖 1湯匙
- 牛奶 150ml
- 糖 60g
- 高筋麵粉 480g
- 鹽 1茶匙
- 蛋 1隻
- 熟南瓜蓉 100g
- 溶牛油 60g
其他材料
- 糖 適量
- 油 適量
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1
把1.5湯匙依士入150ml牛奶裡，再加入1湯匙糖拌勻，
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2
加60g糖入480g麵粉碗內，加入1茶匙鹽和1隻蛋
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3
加入放涼了的100g南瓜蓉拌勻，
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4
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5
現在倒入依士水拌勻，
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6
加入60g溶牛油拌勻，
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7
現在用手慢慢搓成麵糰
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8
把麵糰搓大約5分鐘，搓至滑身不黏手。
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9
麵糰搓好後放入塗了一層薄油的碗內，用保鮮紙蓋好，發酵約一小時。
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10
準備十四至十五張正方形的牛油紙
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11
在枱上灑少許麵粉，取出麵糰後把裡面空氣壓出
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12
把麵糰分大約十四份，拒每個翘糰搓成長條形，
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13
然後搓成冬甩形狀 (因為我没有冬甩壓模具，所以用手搓成冬甩形狀，如果有冬甩壓模具，可以把麵糰搓扁用冬甩壓模具印出冬甩形狀。)
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14
做好後就放在牛油紙上
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15
輕輕把冬甩放入油裡炸至兩邊金黃
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16
冬甩炸好後就取出放涼。
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冬甩放涼後地冬甩兩邊沾糖，完成。
