白汁炒彩虹麵配滑滑雞脾

2019 年 06 月 21 日發佈 列印
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海馬仔其實都有些偏食,只喜歡食一些食過好味既野,煮新野往往都有危險,佢隨時唔食!不過媽媽我唔會放棄,我常常都搞新東西,希望有一日海馬仔明白。
快速料理又來了!今次選材有機蔬菜麵,由多種蔬菜合成,再配上滑滑雞脾肉,蛋白質豐富!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 蒜蓉 少許
  • 少許
  • 彩虹麵(自行調配份量) 1人份量
  • 無激素雞脾肉 1塊
  • 室溫菇 10條
  • 意粉白汁 2湯匙
  • 1

    先煲滾水,放入彩虹麵煲大約15分鐘,之後過冷河,備用

  • 2

    將雞脾肉切開幾刀,加鹽醃10-15分鐘; 菇清淨切細粒

  • 3

    滾水放雞脾肉於碟上蒸5分鐘後熄火,再焗多5分鐘即可

  • 4

    準備平底穫,加油燒熱,先放蒜蓉,再放室溫菇及彩虹麵炒至乾身,加兩匙意粉白汁再炒勻即可

  • 5

    雞脾肉蒸完的雞油都可不放過,於炒麵時加入一起炒會更香更有味,也可完全吸收所有雞的精華

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