【開胃小食！泰式鮑魚仔】鮑魚如何完整起肉不破肝？
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 鮑魚 適量
- 香茅 1條
- 辣椒 4條
- 青檸汁 2-3個
- 水 約1.5碗
- 檸葉 4片
- 蒜蓉 4粒
- 乾蔥頭 3粒
- 魚露 2湯匙
- 白醋 2湯匙
- 湯 1-2茶匙
-
1
鮑魚燙熱水啤水甩殼洗淨，界十字花，蒸熟備用
-
2
香料攪碎，加入醬料及水，試味
-
3
將鮑魚與醬汁混合，確保完全浸過鮑魚，冷藏至少6小時或過夜
鮑魚燙熱水啤水甩殼洗淨，界十字花，蒸熟備用
香料攪碎，加入醬料及水，試味
將鮑魚與醬汁混合，確保完全浸過鮑魚，冷藏至少6小時或過夜