新豬肉玫瑰煎餃

2019 年 06 月 08 日發佈 列印
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想整玫瑰餃子好耐啦... 一直都冇整到... 今日終於的起心肝... 原來真係好易整... 仲好靚添！😍

Omnipork 新豬肉

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 餃子皮 半斤
  • Omnipork新豬肉 150g
  • 洋葱 1/4個
  • 素魚露 1.5湯匙
  • 菇粉 1茶匙
  • 醋 適量
  • 1

    洋蔥去皮切細粒... 新豬肉解凍... 少許油將洋蔥和新豬肉稍稍爆香... 加素魚露和菇粉調味！ 註： 有落鑊爆過的材料會較香... 如果嫌麻煩此步驟亦可省卻！

  • 2

    取出5張餃子皮... 如圖1張叠1張... 中間位置鋪上適當餡料... 餡料不用太多... 頭尾留些位置！

  • 3

    將餃子皮向上摺... 留少許邊位... 然後從一邊捲向另一邊... 收口位置可抹些水幫助黏實！

  • 4

    平底易潔鑊... 凍鑊下油... 放入餃子... 開中小火... 蓋上鑊蓋... 煎3 、4分鐘左右... 至底部稍變色！

  • 5

    沿鑊邊加適量水... 再蓋上鑊蓋... 煎煮至水分收乾！上碟... 吃時沾醋享用！

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