魷魚螺肉大蒜湯

排骨川燙備用。 新鮮竹筍切片。 蒜青斜切成適當長度。取廚房紙巾沾水弄濕，將乾燥魷魚兩面都擦過，用剪刀剪成適當大小。

湯鍋中放入排骨、筍片、乾魷魚片，倒入適量的水，電鍋蒸約30分。

把湯鍋從電鍋移到瓦斯爐上，開火，將螺肉罐頭連同湯汁一起倒入鍋中，沸騰後熄火。若味道不足，加少許鹽調味，最後把切好的蒜青加到湯鍋裡即可。