【月光蔥香肉撈公仔麵】

2019 年 05 月 29 日發佈 列印
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Chef Meow 係試驗階段下創製咗呢一個撈公仔麵,覺得非常美味,率先喺度同大家分享一下!Chef Meow 用咗雞蛋黃、紅洋蔥及乾蔥提升公仔麵嘅味道,再加上自製醬汁,十分香濃美味,喜歡公仔麵嘅朋友仔,推薦大家試下!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 公仔麵 1個
  • 五花腩 100g
  • 紅洋蔥 1個
  • 乾蔥碎 兩湯匙
  • 蒜頭 四瓣
  • 海鮮醬 2湯匙
  • 豉油 2湯匙
  • 茄膏 2湯匙
  • 豆瓣醬 1茶匙
  • 雞粉 2茶匙
  • 老抽 1湯匙
  • 7湯匙
  • 麻油 2茶匙
  • 雞蛋 1隻
  • 1

    五花腩洗乾淨切粒, 用些少雞粉、糖、麻油、白酒略醃 (約10分鐘)

  • 2

    蒜頭切碎

  • 3

    紅洋蔥切粒

  • 4

    把海鮮醬、豉油、茄膏、豆瓣醬、雞粉、老抽、水、麻油拌成醬汁備用,公仔麵先用滾水煮熟, 撈起沖凍水後備用

  • 5

    用油起鑊爆香蒜頭、洋蔥粒

  • 6

    加入五花腩炒香,倒入醬汁拌勻,炒至五花腩全熟

  • 7

    放入公仔麵拌勻

  • 8

    最後加入乾蔥碎拌勻

  • 9

    最後在公仔麵上加上雞蛋黃,即成

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