慢火烤牛肉佐洋蔥醬

將牛肉兩面抹上胡椒鹽並按摩一下。

在平底鍋中倒入多一點油，放入拍過的蒜頭，開小火煎香。 待香味散出後轉大火，放入牛肉將表面煎出焦色。

接著轉小火，蓋上鋁箔紙。 ※如果你有迷迭香的話可以在這個步驟加入增加香味喔。 五分鐘後取下鋁箔蓋子。

接著準備另一張鋁箔紙，撒上胡椒及鹽巴。 放入牛肉。

包起來放至常溫。

接著做洋蔥醬，在剛剛的平底鍋中加入洋蔥末，翻炒。 然後加入剩餘的調味料，煮沸就完成洋蔥醬。

放到常溫後，打開鋁箔紙，按壓一下牛肉，如果跟大腿的硬度一樣，即是完美的熟度。

最後，將牛肉切片，淋上洋蔥醬就可以享用了！