雙色QQ小饅頭

2019 年 05 月 24 日發佈 列印
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海馬仔的新零食???? 不用再買出面的饅頭仔食啦！自己整 [雙色QQ小饅頭]，用料放心好多！

食材 （3-4人） 1小時內

牛奶味

  • 大約做40小粒
  • 奶粉 10g
  • 糖 18g
  • 太白粉 75g
  • 蛋黃 1/2個
  • 牛奶 15g

紫薯味

  • 大約做40小粒
  • 紫薯粉 8g
  • 糖 18g
  • 太白粉 75g
  • 雞蛋 1/2個
  • 牛奶 40g
  • 1

    將糖加入蛋黃攪勻

  • 2

    加入奶粉攪勻

  • 3

    加入太白粉攪勻 （攪拌不均勻也不緊要，之後加入牛奶就可搓成麵團）

  • 4

    加入牛奶攪拌，最後用手搓成一個麵糰

  • 5

    把揉好的麵糰切開幾份，每份搓成長條狀，然後切小塊，大約1cmX1cm，也可以切小D或更大粒。把切好的小塊搓成小圓波波放左牛油紙上 （我手勢差，搓不到好圓，也就只有說是海馬媽的個性吧）

  • 6

    預熱焗爐，入焗爐前在小圓球面搽上蛋黃 （此動作可讓饅頭表面呈金黃色，不做也可以）

  • 7

    烤箱以180度預熱，烤15至20分鐘，烤至表面金黃即可

  • 8

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