鮮淮山螺頭湯

2019 年 05 月 20 日發佈 列印
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凍凍濕濕熱熱又濕濕, 總之好濕呀~!!! 大家一齊嚟整返個靚湯去濕健髀啦~

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 新鮮淮山 1條
  • 紅蘿蔔 1個
  • 合掌瓜 1個
  • 乾螺頭 2個
  • 日月魚 1份約10個圓型
  • 豬展 即買 1個
  • 無花果乾 2粒
  • 1

    螺頭同日月魚清洗後用熱水浸軟 (約4-5小時)

  • 2

    豬展 即買 切件, 連薑蒜跑活水後洗淨備用

  • 3

    紅蘿蔔去皮滾切, 合掌瓜刷乾淨表皮後切件,戴手套!!戴手套!!戴手套!!戴手套!!戴手套!!戴手套!!

  • 4

    戴手套後將新鮮淮山去皮, 切片, 避免汁液彈到皮膚

  • 5

    湯煲預備約3公升水, 水滾後將全部材料掉晒落去中火煲15分鐘後轉小火煲2小時, 完成

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