煮媽媽 - 紅蘿蔔杯子蛋糕

2019 年 05 月 07 日發佈 列印
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想下午茶小食有新主意? 一齊整紅蘿蔔杯子蛋糕啦~~

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 160g
  • 糖 80g
  • 泡打粉 1茶匙
  • 肉桂粉 1茶匙
  • 鹽 1小撮
  • 牛油 80g
  • 鮮奶 2湯匙
  • 雞蛋 2隻
  • 云呢拿油 1茶匙
  • 甘筍 1條（約170g）
  • 1

    牛油隔水座溶備用，甘筍去皮, 用工具刨成絲, 同時預熱焗爐175度

  • 2

    將所有粉類及鹽糖拌勻, 然後加入溶牛油, 打成粉團 牛油與粉完全混合後, 逐一加入雞蛋打勻(一隻打勻再落第二隻)

  • 3

    雞蛋與(4)混合後, 加入鮮奶及云呢拿油 完全拌勻後, 加入甘筍絲拌勻 將粉漿平均放入小杯子內 放入焗爐以175度焗20分鐘, 以牙簽督入蛋糕仔中心冇粉漿痴住就為之熟

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