蛤蜊鮮菇炒絲瓜
2013 年 05 月 13 日發佈
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謝謝泰泰風Laura（蘿拉）老師的邀請ˊ
讓歐巴桑有機會再次品嘗她們用心製作的好醬料。
相信很多朋友對泰式料理蝦醬空心菜並不陌生
其中的重要調味就是這鹹香的蝦醬ˊ
簡單搭配ˊ就能讓料理有畫龍點睛的效果ˊ
在家也能輕鬆方便享受異國風味料理喔。
歡迎加入{歐巴桑的快樂廚房} ◕‿◕
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食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 絲瓜 1個
- 新鮮香菇 6朵
- 蛤蜊約 250g
調味
- 泰泰風暹蝦醬 1.5大匙
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先介紹一下這"泰泰風暹蝦醬" 極富盛名的Laura老師是位教泰國料理的老師ˊ 這暹蝦醬是她精心調配喔~ 同樣令人驚豔精緻的 包裝ˊ但顏色是清爽淡藍色ˊ 打開包裝看到的是真空玻璃瓶裝ˊ 不但衛生ˊ各項標示也都十分清楚ˊ 而罐裝內的真材實料也一目了然ˊ 處處可感受到對自家產品的用心。
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準備好所需材料ˊ蛤蜊放碗裡加少許鹽放適量水ˊ 讓蛤蜊確實吐砂並將外殼洗淨ˊ絲瓜和香菇切成適當大小備用
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熱鍋後加入少許油ˊ然後加入泰泰風暹蝦醬1.5大匙炒香ˊ 接著擺入絲瓜略為拌炒ˊ當絲瓜軟化約7分熟時ˊ 再依序加入香菇和蛤蜊ˊ蛤蜊殼打開後即完成熄火
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爽味美又帶點特別香氣的 【泰泰風暹蝦醬】~蛤蜊鮮菇炒絲瓜就完成囉。
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暹蝦醬本身就帶有鹹香微辣口感ˊ搭配絲瓜和鮮菇的自然清甜ˊ 味道都都好ˊ完全不用再放其他調味ˊ滋味就很棒喔。 有興趣的朋友可至下方泰泰風部落格參考更多說明介紹。
