迷迭香碳烤松阪豬排
2013 年 03 月 08 日發佈
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在我們日常料理中，總少不了調味，
好的食材固然重要，
但好的調味更是不可少。
"龜甲萬醬油膏"
以100%純釀造的甘醇醬油精心調製，
香醇甘甜的頂級風味，
無添加色素及味精。
可以簡單輕鬆帶出整體味道，入味卻不搶味，
讓我們可以用得安心ˊ吃得更健康哦。
歐巴桑的快樂廚房
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食材
（1-2人）
30分鐘內
材料
- 松阪豬肉約 200g
- 紅甜椒 1/4個
- 黃甜椒 1/4個
- 甜豆 6個
- 蒜頭切片 2個
調味A
- 橄欖油 1大匙
- 新鮮迷迭香 1株
- 義式綜合香料 1/2小匙
調味B
- 龜甲萬醬油膏 2大匙
- 白酒 1大匙
- 黃砂糖 1小匙
- 水 1大匙
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{龜甲萬醬油膏} 以100%純釀造的甘醇醬油精心調製， 香醇甘甜的頂級風味，無添加色素及味精。 不管煎ˊ煮ˊ炒ˊ炸ˊ烤ˊ 讓我們輕輕鬆鬆就能料理出不過甜ˊ不過鹹的迷人醍醐味。
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準備好所需材料ˊ松阪豬排沖洗乾淨ˊ用紙巾確實擦乾水份ˊ 紅椒ˊ黃椒ˊ切小塊ˊ甜豆去除兩邊粗纖維ˊ對切ˊ蒜頭切片備用
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松阪豬肉以1大匙橄欖油、義大利綜合香料ˊ新鮮迷迭香稍微醃漬， 再放入鍋中煎至兩面均勻上色。
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調味B依序拌勻ˊ將步驟3的松阪豬排均勻沾上醬汁ˊ 烤箱預熱180度cˊ然後烤約20分鐘
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利用烤豬排的時間ˊ以剛剛處理松阪豬排的原鍋餘油炒香蒜片
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然後加入紅椒ˊ黃椒ˊ甜豆ˊ快速拌炒均勻
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完成的烤松阪豬排取出ˊ切成片狀
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最後將松阪豬排和香料蔬菜組合擺盤即可
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美味鮮嫩的迷迭香碳烤松阪豬排就完成囉。
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松阪豬排外層醬汁濃郁入味ˊ口感卻鮮甜細嫩ˊ 搭配上清脆鮮美蔬菜ˊ讓人每一口都大大滿足。 這樣的高檔享受ˊ輕鬆在家就能完成喔ˊ 還等什麼ˊ趕緊行動試試看吧~
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家裡如果沒有烤箱ˊ可以直接將醬汁放於鍋中ˊ 用悶燒方式讓肉和醬汁慢慢收汁入味ˊ 味道一樣很棒喔。
