家常什錦炒麵
2013 年 01 月 24 日發佈
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將平時煮菜剩下的一些菜通通消化掉ˊ
一方面清冰箱ˊ一方面也快速解決一餐ˊ
就簡單來個什錦家常炒麵吧。
運用『大吟釀薄鹽醬油』
帶出整體色澤和味道
簡單味美ˊ回甘也不死鹹ˊ
好吃呢~喜歡的再試試哦~
歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，
讓我們一起品嚐幸福的味道~
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食材
（3-4人）
15分鐘內
材料
- 油麵約 300g
- 高麗菜 1/4個
- 香菇ˊ木耳ˊ紅蘿蔔ˊ洋蔥ˊ 少許
- 魚板 3片
- 蔥ˊ蒜ˊ辣椒 隨意
肉絲醃料
- 萬家香大吟釀薄鹽醬油 1大匙
- 香油ˊ黑胡椒ˊ 少許
- 玉米粉 1/2小匙
調味
- 萬家香大吟釀薄鹽醬油 2大匙
- 味霖 1大匙
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先準備好所需材料ˊ並清洗處理成所需大小ˊ 豬肉絲用肉絲醃料醃漬入味備用
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熱鍋後放入油1.5大匙ˊ先爆香蒜末和辣椒ˊ 然後加入肉絲拌炒至表面上色ˊ 接著加入所有配菜拌炒均勻ˊ 然後準備好今天的重點調味萬家香大吟釀薄鹽醬油
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3
加入所有調味ˊ聞到醬香後
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4
再放入米杯1.5杯的水量略滾個1~2分鐘
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5
然後加入油麵
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用中小火邊炒邊讓其收汁入味ˊ當醬汁吸收至所需程度時即可
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簡單料理ˊ快速上桌的家常什錦炒麵就完成囉。
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運用恰到好處的調味ˊ讓麵更有味道ˊ量不需多ˊ 只是讓炒麵略有色澤不會太死白ˊ口感也會更好。 蔬菜配料ˊ有什麼放什麼方便就好ˊ不用局限ˊ 因為是清冰箱ˊ所以我全讓它們相親相愛ˊ一次解決。
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"萬家香大吟釀薄鹽醬油"採古法釀製長達180天， 減少15%用鹽ˊ美味補不減分ˊ確更健康。 不添加化學醬油及人工味精，所以味道自然溫潤ˊ回甘味美。 100%天然純釀造ˊ不含防腐劑ˊ也讓我們可以使用更安心。
