十全鮮雞湯

2012 年 12 月 27 日發佈 列印
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"十全大補湯”
由人參、肉桂、川芎、地黃、茯苓ˊ白朮ˊ甘草ˊ黃耆ˊ川當歸ˊ白芍...等所組成。
出自宋代我國第一部由國家頒布的成藥方典《太平惠民和劑局方》，
是由補氣基礎方“四君子湯”，與補血基本方“四物湯”合併而成的“八珍湯”，
再加補氣之黃芪、補陽之肉桂二藥十全。
具有溫補氣血的功效，適合氣血兩虛，而偏有陽虛寒象的人使用。
當然ˊ還是就自己身體狀況ˊ詢問信任中醫師較恰當。

食材 （3-4人） 1小時以上

材料

  • 十全藥包 1包
  • 米酒 半瓶
  • 土雞 半隻
  • 水 酌量
  • 1

    步驟1先將藥包材料用清水充洗一下

  • 2

    步驟2A然後將藥材以米酒浸泡約10分鐘ˊ幫助藥材釋放 B雞肉以熱水川燙再用冷水沖洗乾淨備用 C接著將川燙處理好的雞肉擺入放了浸泡藥材的鍋裡 D並加入酌量的水(根據喜好自行增減)

  • 3

    步驟3我用快鍋處理ˊ所以用燉煮功能來完成ˊ 當快鍋洩壓完成ˊ十全鮮雞湯就好囉~

  • 4

    步驟4用適合鍋具盛好ˊ簡單輕鬆就能端上桌了。

  • 5

    歐巴桑不是專業中醫師ˊ對藥材瞭解也有限ˊ 更不可能清楚每個人身體狀況ˊ 就只是單純分享ˊ 所以如果是太深沉的問題ˊ我也沒能力回答大家。 只是覺得凡事適量即可ˊ應該就無大礙ˊ 真有疑惑或不放心就根據自己身體狀況決定是否要喝囉~

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