蘆筍木耳炒中卷

2012 年 11 月 30 日發佈 列印
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非常簡單清爽的家常小炒ˊ

蘆筍是做另一道"海鱸魚蘆筍卷"剩下來的ˊ

隨意在搭配上木耳和冷凍庫已經事先處理好的小卷ˊ

就是一道美味家常菜了。

海鮮我習慣於傳統市場和喊魚的魚販大量購買

然後趁新鮮處理好成小包裝ˊ

這樣隨時要用要搭配運用都非常方便ˊ

價格上也會便宜許多哦~

食材 (3-4人) 15分鐘內

材料]

  • 中卷 1隻
  • 蘆筍約 200g
  • 木耳小約 4~5片
  • 蒜頭ˊ辣椒ˊ 隨意

調味]

  • 鮮味炒手 2/1小匙
  • 米酒 1茶匙
  • 1

    先準備好所需材料ˊ蘆筍根部纖維較粗要稍為去掉表皮ˊ 中卷劃花記得劃內面這樣遇熱效果才會呈現出來

  • 2

    熱鍋後先加入油1大匙ˊ爆香蒜頭辣椒

  • 3

    接著放入粗蘆筍略為拌炒

  • 4

    隨後加入木耳稍拌一下

  • 5

    最後加入中卷ˊ調味ˊ並嗆入米酒ˊ水ˊ快速拌炒均勻即可

  • 6

    簡單清爽的蘆筍木耳炒中卷就完成囉~

  • 7

    這道料理屬於快炒菜ˊ從下鍋到完成3分鐘內即可搞定ˊ 千萬別炒太久ˊ把食材炒老囉~ 可以快速上桌ˊ味道清脆爽口ˊ非常好吃ˊ 喜歡的試試看哦~

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