四物雞湯
2012 年 11 月 12 日發佈
列印
四物湯最早記載於宋朝醫典＜太平惠民和劑局方＞中，
被稱為婦人病的聖藥是補血、行血、活血的主方；
方中由當歸、熟地黃、川芎及芍藥組成。
常有人會疑惑，那男人可以喝嗎?
四物湯的組成成份並不含女性荷爾蒙，
因此男人可安心服用，
對生理並不會造成不良影響，
所以服用四物湯並不只是女生的專利哦！
食材
（3-4人）
1小時以上
材料
- 四物藥包 1包
- 土雞 半隻
- 米酒米杯 1杯
- 水約 750cc
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[做法] 1.先備齊材料ˊ雞肉以熱水川燙再用冷水沖洗乾淨備用 2.四物藥包中ˊ枸杞子先取出 3.將四物藥包先以米酒浸泡約10分鐘ˊ幫助藥材釋放 4.接著將川燙處理好的雞肉擺入ˊ並加入約750cc的水
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5.準備好電鍋ˊ外鍋放入米杯水1~1.5杯ˊ然後將準備好要燉煮的內鍋擺入 6.蓋上鍋蓋和電鍋蓋ˊ開始燉煮ˊ電源彈起略悶一下 7.利用尚有溫度將剩下的枸杞子灑放於燉煮好的四物雞湯上即可
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8.簡單輕鬆就完成美味燉湯囉~
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生理期後才是最佳使用時機；且除非某些疾病， 否則行經期間並不適合進補，以及服用任何藥物。 另外，平日也可將四物湯與雞、魚ˋ排骨....等一起燉煮， 是一道對發育中少女及婦女極為有益的美味食補， 適合全家人一起食用。
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四物湯是屬於溫補品，但若家中有人天生體質燥熱、 容易長青春痘，烹調時，最好不要加入米酒喔~~
