清蒸野生山苦瓜鑲肉
2012 年 10 月 29 日發佈
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週末逛傳統市場看到這小巧可愛的野生山苦瓜,
愛嘗試各種食材的歐巴桑二話不說馬上買了,
而且還一次買了2大包。
因為賣菜鄉下阿伯是自己摘來賣的,
捧場買完,讓他可以早點收攤休息囉~
在鄉下很多阿公阿嬤會自己採摘來做生意,賺點零用錢,
大都沒固定攤位,賣相也不是很漂亮。
但絕對新鮮又不殘留農藥。
所以如果看到了就捧個場吧~~
食材
(3-4人)
15分鐘內
材料
- 野生山苦瓜 1把
絞肉醃料
- 豬絞肉 酌量
- 蔥 1根
- 香油 1大匙
- 醬油 1大匙
- 米酒 1茶匙
- 糖 少許
- 玉米粉 少許
調味
- 玉米粉水 酌量
- 鮮味炒手 1茶匙
- 枸杞子 少許