吻仔魚海菜烘蛋

2012 年 09 月 12 日發佈 列印
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最喜歡蛋料理了ˊ家裡一定隨時都有蛋
以往吻仔魚和海菜大都拿來煮湯
今天變化一下來個日式風味的"吻仔魚海菜烘蛋"
鮮甜輕爽ˊ口感水潤....真的不錯喔~
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一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
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食材 （3-4人） 15分鐘內

材料

  • 吻仔魚約 100g
  • 海菜 1盒
  • 雞蛋 4個

調味

  • 米酒 1茶匙
  • 味霖 2大匙
  • 鹽 1小匙
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    1.先備齊所有材料ˊ並處理乾淨

  • 2

    2.準備一個大碗ˊ碗裡放入2大匙水和所有材料及調味

  • 3

    3.然後全部拌勻

  • 4

    4.熱鍋後放入2大匙油ˊ略為燒熱ˊ將已經拌勻的食材倒入鍋裡

  • 5

    5.然後用順時鐘方式劃圈ˊ稍為凝固時ˊ瓦斯轉為小火

  • 6

    6.蓋上鍋蓋約烘4~5分鐘

  • 7

    7.等表面完全定型時再翻面ˊ用同樣方式烘至表面金黃 內面也熟即可

  • 8

    8.表皮蛋香ˊ內層水潤的日式烘蛋就完成囉~~

  • 9

    趁熱吃無敵美味........... 喜歡的趕緊試試看哦~~

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