紅燒牛肉
2014 年 06 月 01 日發佈
列印
吃過這道紅燒牛肉的朋友們，對它都讚不絕口!
只要再燙個麵、加個青菜，馬上變身為道地的牛肉麵了!
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食材
（7-8人）
1小時內
食材
- 牛腱 3斤
- 牛腩 1斤
- 薑片 1大段
- 蒜頭 1大把
- 辣豆瓣醬 約4大匙
- 醬油、糖 少許
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1
牛肉川燙，洗淨。
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2
起油鍋，先將薑片爆香，再加入拍碎的蒜頭爆一下，加入辣豆瓣拌炒。
-
3
加入牛肉翻炒→倒入醬油→煮滾→加水燜煮(水淹過牛肉)。
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4
水滾後轉小火，燜煮到牛肉軟爛，若味道太淡，可加一點醬油調味即可。