蝦子釀豆腐

2014 年 06 月 01 日發佈 列印
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豆腐是百搭既材料亦百變,煎、煮、炸、炆、蒸都好好味。今次介紹做蒸的,大家不防做來試試看!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 布包豆腐 2磚
  • 鲮魚肉 半斤
  • 乾蝦子 適量
  • 胡椒粉 少許
  • 少許
  • 適量
  • 鼓熟油 少許
  • 1

    先將豆腐切薄塊

  • 2

    鯪魚肉加塩、胡椒粉、蔥粒略為攪均並用刀挖起魚肉薄薄塗上豆腐塊上

  • 3

    將所有醸好既豆腐一塊塊排在碟上,大火蒸15分鐘

  • 4

    蒸熟取出攢鼓熟油,灑上蝦子及蔥花上桌享用

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