蝦子釀豆腐

2014 年 06 月 01 日發佈 列印
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豆腐是百搭既材料亦百變，煎、煮、炸、炆、蒸都好好味。今次介紹做蒸的，大家不防做來試試看！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 布包豆腐 2磚
  • 鲮魚肉 半斤
  • 乾蝦子 適量
  • 胡椒粉 少許
  • 塩 少許
  • 蔥 適量
  • 鼓熟油 少許
  • 1

    先將豆腐切薄塊

  • 2

    鯪魚肉加塩、胡椒粉、蔥粒略為攪均並用刀挖起魚肉薄薄塗上豆腐塊上

  • 3

    將所有醸好既豆腐一塊塊排在碟上，大火蒸15分鐘

  • 4

    蒸熟取出攢鼓熟油，灑上蝦子及蔥花上桌享用

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