(影音) 日式炸雞 - 唐揚げ

2019 年 04 月 24 日發佈 列印
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簡單又美味的日式炸雞並沒有大家想像中的那麼困難,而且就算冷了也還是很美味喔!
如果今天不知道吃什麼?那就吃日式炸雞吧!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 去骨雞腿肉 400g
  • 醬油 2大匙
  • 米酒 1大匙
  • 蒜末 1.5小匙
  • 薑末 1.5小匙
  • 鹽巴 少許
  • 少許
  • 蛋液 0.5顆
  • 片栗粉(日本太白粉) 30g
  • 1

    首先將雞腿肉切塊後與片栗粉以外的食材均勻混合醃製至少30分鐘。

  • 2

    醃製好了後與片栗粉抓勻備用。

  • 3

    接著用170度的油溫將雞肉下鍋油炸。(炸至雞肉浮起,氣泡變少後撈起備用)

  • 4

    最後用190~200度左右的油溫,將炸雞再次回鍋炸至金黃酥脆即可。

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