烤焗粟米雞扒

烤焗粟米雞扒

2019 年 04 月 17 日發佈列印

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以烤焗方法來煮雞扒，可以減少肉汁留失，吃起來肉質更嫩滑，配上簡單烹調的香甜粟米汁，佐飯一流！

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食材（1-2人） 30分鐘內

食材

雞扒即買 2塊
粟米蓉 1盒
清水 100毫升
雞蛋(打勻) 1隻

醃料

生抽 1.5湯匙
老抽 1茶匙
紹興酒 1湯匙
黃糖 1茶匙
麻油少許

1
雞扒即買切大塊，洗淨；加入醃料醃約30分鐘或以上。
2
焗盤鋪放鍚紙，放上雞扒即買 (雞皮向下)；放入已預熱焗爐以200c焗約10分鐘。
3
反轉另一面焗約10分鐘至熟透，取出。
4
燒熱鑊，加入雞扒即買略煎雞扒即買 (令賣相更佳)，盛起。
5
加入粟米蓉及清水煮滾，下蛋液拌勻，淋上雞扒即買面，即成。