【一鍋搞定】超簡單印度咖喱雞

2019 年 04 月 10 日發佈 列印
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這個是我最喜歡做的印度咖喱雞,香濃的咖哩,嫰滑的雞肉,咖哩不辣,充滿椰香,是下飯的最佳料理。做法超簡單,一鍋搞定,方便又美味!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞肉 800克
  • 洋蔥(切丁) 1個
  • 蒜蓉 2茶匙
  • 薑蓉 2茶匙
  • 椰漿 200毫升
  • 乳酪 240克
  • 茄膏 3湯匙
  • 咖喱粉 3湯匙
  • 辣椒粉 1茶匙
  • 肉桂粉 半茶匙
  • 月桂葉 2片
  • 1

    燒熱鑊後下油,先炒洋蔥至軟身,然後下咖喱粉、辣椒粉、肉桂粉和月桂葉炒一分鐘(*如太乾,可多加點油)

  • 2

    然後下乳酪、椰漿和蕃茄膏,拌勻

  • 3

    再加入雞肉,用中火煮沸後,轉小火煮25分鐘,最後加鹽和糖調味即成! (期間不時攪一攪醬汁和反一反雞肉)

  • 4

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