蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌
2019 年 04 月 09 日發佈
列印
貴妃蚌又肥又鮮甜，用蒜蓉粉絲蒸又好食又簡單
佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享：
https://www.facebook.com/florencelittlekitchen
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 貴妃蚌 4隻
- 粉絲 1細包
- 蒜蓉
- 海鹽 少許
- 糖 少許
- 油 少許
-
1
粉絲浸軟
-
2
貴妃蚌可請海鮮檔代劏，洗乾淨後廚紙印乾
-
3
熱鑊下油，將一半蒜蓉先爆香盛起備用
-
4
將生熟蒜蓉加入所有調味
-
5
貴妃蚌放在碟上並加上粉絲
-
6
把已調味好的蒜蓉放在粉絲上，最後加上少許油
-
7
大火蒸7-8分鐘 (視乎海鮮大細)
-
8
讚熟油 + 蒸魚醬油