香草牛油蒜蓉蒸滑滑雞翼

2019 年 04 月 06 日發佈 列印
34 423 17259

我嗰女最愛媽媽整蒜蓉牛油粉絲蒸扇貝，今次食譜改用雞翼，粉絲吸收埋雞翼精華，真的好味到不得了。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞翼 即買 9隻
  • 粉絲 1細扎50g
  • 蒜蓉 半個
  • 牛油 20g
  • 糖 0.5茶匙
  • ［醃料］鹽焗雞粉 1湯匙
  • ［醃料］生抽 1茶匙
  • ［醃料］栗粉 1茶匙
  • ［醃料］油 1茶匙
  • 原條迷迭香 1棵
  • 迷迭香碎 少許
  • 上湯 1碗
  • 1

    雞翼 即買 先解凍，用醃料醃雞翼 即買 半小時左右。粉絲先浸軟備用。

  • 2

    先煲滾上湯，放入粉絲煮半分鐘熄火備用。

  • 3

    凍鑊落牛油、蒜蓉和少許油爆香蒜蓉。

  • 4

    加糖和粉絲同炒勻。

  • 5

    將雞翼 即買 和原條迷迭香放在粉絲面上，撒上3湯匙之前煮粉絲的上湯，蓋蓋蒸5分鐘焗3分鐘。(雞翼 即買 室溫烹調。）

  • 6

    焗3分鐘後加上迷迭香碎即成。

Tags:

推薦資訊