【椰汁黃金大蝦】

2019 年 03 月 29 日發佈 列印
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黃金大蝦大家食得多， 原來將椰汁混入黃金大蝦當中， 那份椰香令到鹹蛋黃香味更清新美味， 即時提升整個菜式的層次及惹味程度， 彈牙嘅蝦肉被濃香嘅椰汁蛋黃包圍著， 一隻接一隻，真係好味到停唔到口呀!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 大蝦 10隻
  • 鹹蛋 4隻
  • 椰漿 100ml
  • 蔥 2條
  • 1

    先把鹹蛋黃蒸熟

  • 2

    壓成蓉備用

  • 3

    用牛油起鑊， 慢火炒香鹹蛋黃， 再加入椰漿、 些少雞粉及糖拌勻， 盛起備用

  • 4

    起油鑊把大蝦煎熟， 加入鹹蛋黃醬炒香

  • 5

    最後加入蔥段落炒，即成

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