洋蔥炒牛肉

先將牛肉沖洗後切片，用生抽蠔油生粉少許醃約10分鐘備用，熱鍋落油放入疆片再倒入牛肉大火炒約1分鍾盛起，再落蒜片倒入已切好洋蔥，爆炒1分鐘加入適量滾水煮洋蔥軟熟，再倒入牛肉爆炒，加入少許紹酒蓋上煮分半鍾，最後加入生粉水，收汁上碟。