奶油燉菜

將所有蔬菜切成好入口的大小，洋蔥逆紋切。 起一鍋放入水煮沸後，放入蔬菜（洋蔥除外）煮3分鐘。 然後將漂浮物撈除，放入雞粉繼續煮。 ※雞粉可以將蔬菜的味道更鮮明。

另外準備一煎鍋，放入奶油及洋蔥小火翻炒。 仔細翻炒可以引出洋蔥的甜味。 炒到洋蔥稍微變成褐色時熄火，加入麵粉，攪拌混合。 ＊加入麵粉食過篩比較不會結塊喔。

將洋蔥加入蔬菜鍋中。

加入牛奶續煮，至煮沸前立刻熄火。 （冒泡的那一刻就立刻關火。） 最後加點胡椒鹽調整味道。

盛盤後撒上巴西里粉，就是一碗聘美店家的奶油燉菜了！