簡易版傳統甜品 黑芝麻卷 又叫菲林卷

2019 年 03 月 14 日發佈 列印
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充滿濃濃的芝麻香味😋😋😋做法也不難、你也來試試吧。這次用了現成烘焙店買的芝麻粉。 新鮮出爐熱辣辣更好食~

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 黑芝麻粉 50克
  • 粘米粉 50克
  • 砂糖 (份量根據個人喜好加减) 30克
  • 馬碲粉 20克
  • 清水 230g
  • 菜油擦容器用 少量
  • 1

    將所有材料磅好備用

  • 2

    將芝麻粉、砂糖、粘米粉、馬碲粉用清水拌勻。然後放入攪拌機,攪拌約 3分鐘

  • 3

    過篩成幼滑芝麻漿。想濃郁點可加少少芝麻渣。

  • 4

    準備蒸煮工具,開大火煮滾水,準備 2個平的糕盆交替使用容器表面用少許油掃面,用廚房紙抹勻倒入, 1湯勺的芝麻漿,搖勻至厚薄一致。大火蒸3分鐘

  • 5

    準備蒸煮工具,開大火煮滾水,準備 2個平的糕盆交替使用容器表面用少許油掃面,用廚房紙抹勻倒入, 1湯勺的芝麻漿,搖勻至厚薄一致。大火蒸3分鐘

  • 6

    取出捲起

  • 7

    表面撒少少白芝麻裝飾完成

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