日式炆豬軟骨

2019 年 03 月 13 日發佈 列印
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炆到軟腍嘅豬軟骨 帶點日式醬油嘅清甜 非常好味呢

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 豬軟骨 1斤
  • 蒜 1個
  • 紅蘿蔔 1條
  • 日式昆布醬油 2/3碗
  • 味醂 半碗
  • 冰糖（小） 6粒
  • 水 2.5碗
  • 1

    豬軟骨洗淨... 汆水三分鐘！

  • 2

    蒜頭切片、爆香... 加入豬軟骨、紅蘿蔔、 日式醬油、味淋、冰糖和水！

  • 3

    大火滾起後... 轉小火炆煮一小時... 熄火蓋焗15分鐘... 再開火煮半小時! 測試軟腍度是否理想... 有需要再略加烹調時間！

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