梅菜燜豬肉

2019 年 03 月 13 日發佈 列印
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梅菜炆五花腩：梅菜與豬腩肉均屬絕配；邪惡得來又有好多人鐘意食。飯都要裝多兩碗

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 梅干菜 100g
  • 五花腩 1000g
  • 生姜 三片
  • 蔥段 適量
  • 蒜頭 適量
  • 料酒 適量
  • 老抽 2匙
  • 盐 适量
  • 1

    先將五花腩出水備用 梅菜浸1小時洗凈備用。蔥姜蒜頭切片或段備用

  • 2

    出水的五花腩切块

  • 3

    炒菜鍋燒熱。加入切塊的五花腩和老抽爆炒至有豬油出現

  • 4

    然后放入蔥姜蒜頭爆炒2分鐘

  • 5

    再加入梅菜爆炒2分鐘后落約500ml水

  • 6

    蓋上鍋蓋燜小火燜約50分鐘。中途要留意是否需要加水。免得燒干。

  • 7

    完成，上碟。过夜吃更好味

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