豉椒爆鵝腸
2014 年 05 月 21 日發佈
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好喇~見有鵝腸賣~本來唸住整冰鎮醉鵝腸~不過最後懶~炒埋一堆就算~!哈~出奇哋黃先生又BUY喎!~仲話好少可食鵝腸~同炒得好惹味~!今次用辣椒都好重手~辣辣哋~加埋個豉汁~~味道好好呢~!
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 鵝腸250g 250g
- 辣椒絲 隨意
- 紹酒 半小碗
- 紅尖椒+青尖椒 各數隻
- 蒜茸加豆豉茸 2大匙
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1
將鵝腸洗淨; 紅尖椒+青尖椒洗淨切小塊
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2
煲滾水後下鵝腸汆水一會後瀝乾水份再用冰水過冷河
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3
慢火爆香蒜茸及豆豉茸; 拌入鵝腸快手炒兜;
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4
下尖椒後兜炒片刻; 灒酒再灑上辣椒絲煮透後即成