彩椒洋蔥炒鯖魚

2019 年 02 月 21 日發佈 列印
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非常簡單又好下飯的小菜，而且營養豐富。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鯖魚 2件
  • 彩椒 3個
  • 洋蔥 半個

鯖魚調味料

  • 鹽/糖 半茶匙
  • 酒/胡椒粉 適量

醬汁

  • 豆豉醬 1茶匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 水 5湯匙
  • 粟粉 2茶匙
  • 蛋 1隻
  • 粟米 1湯匙
  • 1

    鯖魚洗淨後切件，加入調味料，醃15分鐘。

  • 2

    彩椒及洋蔥切塊。

  • 3

    鯖魚加入一湯匙粟粉及蛋一隻，伴勻。

  • 4

    下油到鑊內煎至鯖魚兩面金黃。

  • 5

    彩椒及洋蔥下鑊炒勻再加鯖魚拌好。

  • 6

    下醬汁炒勻即可上碟。

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