肉鬆花心角仔

2019 年 02 月 02 日發佈 列印
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食材 （5-6人） 1小時以上

油角饀材料

  • 花心碎 80g
  • 芝麻 20g
  • 砂糖 40g
  • 豬肉鬆 適量

油角皮材料

  • 中筋麵粉 300g
  • 蛋 60g
  • 糖 20g
  • 花心油 60g
  • 水 50至70g
  • 1

    油角饀材料做法 將花生碎及芝蔴分別放入鑊小火烤乾身，取出待涼備用 將花生碎、芝蔴及砂糖拌勻 待用，預犕豬肉鬆

  • 2

    油角皮做法： 粉、糖、蛋、油全部混合拌勻，慢慢加入清水搓至柔軟光滑,

  • 3

    放入盆中以濕布覆蓋，(以免吹乾)待20-30分鐘。

  • 4

    取出面糰壓薄，用圓形模具吸出型狀

  • 5

  • 6

    放入花生碎、芝蔴及砂糖

  • 7

    再放上豬肉鬆

  • 8

    後收口及鎖出花邊

  • 9

  • 10

    油以中慢火燒熱,慢慢放入油角炸至金黃色(約6至8分鐘)，然再返炸多次便可。

  • 11

  • 12

    好脆口，yummy^^

  • 13

    待涼後放入袋子，封口。

  • 14

  • 15

    放入糖果盒，精緻又美味。 祝大家豬🐷年行大運🎉

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