冰糖紅棗花膠燉鮮奶
2019 年 01 月 19 日發佈 Bethehomechef
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鮮奶開過放雪櫃太多日, 未必會變壞, 不過用來煮熱甜品, 感覺上比較安全
最適合用來在乾燥的秋冬天做滋補的糖水, 加上花膠、紅棗和冰糖, 滋潤養顔又好味
最適合用來在乾燥的秋冬天做滋補的糖水, 加上花膠、紅棗和冰糖, 滋潤養顔又好味
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1小花膠在清水中浸六至八小時, 撈起清除內膜後, 跟兩片薑和清水一起煲二十分鐘後取出, 隔乾剪成小片後待用
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2鮮牛奶、手工冰糖和去核紅棗放入燉盅內, 煲內放入五碗水, 將已放有材料的燉盅置於煲內, 大火煲至水滾後, 轉中火隔水燉三十分鐘
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3關火, 將已剪細的花膠片放入燉盅內, 開小火再燉二十分鐘後倒出即成
TIPS
手工冰糖甜度比普通冰糖高, 加上紅棗本身的甜味, 所以不用放太多糖已經有足夠甜味了
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