鮮茄洋蔥滑牛

2019 年 01 月 09 日發佈 列印
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唔洗15分鐘就可以完成嘅餸，有營養，又好送飯，啲牛肉又淋又滑，快啲整嚟食啦～

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 牛肉 $35
  • 蕃茄 一個
  • 洋蔥 一個細

調味

  • 茄汁 3至4湯匙
  • 糖 3茶匙
  • 鹽 半茶匙
  • 水 半碗至大半碗
  • 喼汁 少許
  • 1

    先用生粉，生抽，糖放落手牛肉醃5分鐘（順次序），5分鐘後再落油（落多少少），用手攪勻。備用

  • 2

    茄汁，糖，鹽，喼汁，水攪勻（份糧自行加減），備用

  • 3

    油滾後轉細火炒洋蔥，炒至大半透

  • 4

    落蕃茄炒至微軟，再落調味調，滾至蕃茄至您個人鍾意嘅熟度，就再落牛肉。牛肉只需散開，滾至熟透就完成。

  • 5

    牛肉不需清洗，因清洗後會失去牛肉味

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