[有味飯系列] 粒粒香菇栗子飯
2018 年 12 月 28 日發佈
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袁太極力推介呢個"栗子飯" , 真係好香好味到暈 , 大家有機會都試下整呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/12/blog-post_78.html
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 白米 3杯
- 冬菇 -- (預先浸軟) 4隻
- 冬菇水
- 煙肉 2片
- 栗子 1/2磅
- 上湯 300ml
- 酒
- 美的早餐機(MZ-DSY18A)
- 啡/白磨菇
- 薑
- 鹽
- 胡椒粉
- 水
- 蔥粒
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1
栗子放入煲內 , 加水蓋過面用中火煮滾 , 盛起趁熱去殼 , 將栗子肉沖一沖洗及瀝乾
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2
上湯及冬菇水放入美的早餐機的煲內
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3
蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至15分鐘加熱
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4
期間將冬菇切粒 , 啡 / 白蘑菇切粒 , 煙肉切細片 , 薑去皮切粒
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5
白米用水沖一沖洗及瀝乾
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6
燒紅鑊 , 先爆香薑粒 , 加入白米用中火拌炒至乾身 , 放入美的智能高速鍋的煲內備用
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7
將煙肉放入鑊中爆香 , 加入冬菇粒及啡 / 白蘑菇粒 , 贊少許酒炒至微軟
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8
加入栗子 , 冬菇上湯拌勻 , 用中火煮滾後蓋上蓋轉慢火煮5分鐘
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9
將煮好的配料連汁料放入有白米的煲內
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10
加少許鹽 , 胡椒粉 , 生抽及水拌勻(水的份量按平時煮飯的份量)
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11
蓋上蓋按<米飯>功能 , 再按<開始> , 之後會有時間顯示需時多久
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12
高速鍋煮完後會發出嗶嗶聲響
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13
焗30分鐘 , 打開蓋加入蔥粒拌勻即可
